Tl; dr:
Arabia Saudita Lanza nuevas reglas para restaurantes de excelentes restaurantes bajo Imaginative and prescient 2030.
- Las regulaciones se centran en la calidad del servicio, los códigos de vestimenta, el ambiente y los estándares de hospitalidad. Solo se permite una sucursal por cadena de restaurantes por ciudad en la categoría de restauración.
- La iniciativa tiene como objetivo alinear la hospitalidad native con estándares internacionales de lujo.
En un intento por elevar sus estándares culinarios y de hospitalidad, Arabia Saudita ha introducido un nuevo conjunto de pautas para los establecimientos de excelentes restaurantes. El Ministerio de Asuntos Municipales y Rurales y Vivienda (MOMRAH) presentó el marco regulatorio el lunes, con un enfoque claro en mejorar la experiencia del cliente y alinearse con las normas de gastronomía globales. La iniciativa es parte de los objetivos más amplios de Imaginative and prescient 2030 destinados a desarrollar sectores de estilo de vida, apoyar la industria del turismo y promover la excelencia en el sector privado en la prestación de servicios.
¿Qué está cambiando para la buena cena?
Según el nuevo sistema de clasificación como se menciona en la Gaceta Saudita, los restaurantes de excelentes restaurantes ahora deben adherirse a un conjunto definido de estándares operativos y visuales. Estos incluyen:
- Normas de servicio de alta gama: El private capacitado debe estar disponible para proporcionar un servicio atento y personalizado a los clientes.
- Atmósfera y diseño: Los interiores deben reflejar la elegancia, la sofisticación y la comodidad, con iluminación curada, diseños bien planificados y marca distintiva.
- Código de vestimenta y etiqueta: Se espera que tanto los clientes como el private mantengan una apariencia refinada. Los restaurantes pueden hacer cumplir códigos de vestimenta específicos, siempre que se comuniquen claramente.
- Política de música y entretenimiento: Cualquier música o entretenimiento de fondo debe mantener un ambiente elegante y de bajo volumen adecuado para el tema y la atmósfera de la buena comida.
- Licencias exclusivas: Solo se permite una sucursal por cadena de restaurantes por ciudad bajo la clasificación de la alta gastronomía, evitando la sobresaturación y la preservación de la exclusividad.
El Ministerio aclaró que estas medidas están diseñadas para garantizar una experiencia gastronómica consistente y premium al tiempo que apoya la competitividad de la hospitalidad de Arabia Saudita en el escenario international.
Propósito: Metas de estilo de vida y turismo de apoyo
Según el Ministerio, la regulación tiene como objetivo desarrollar la clasificación de los establecimientos de alimentos y apoyar el creciente papel del reino como un centro para la gastronomía y el ocio exclusivo. Arabia Saudita ha visto un aumento en las aperturas de restaurantes de alta gama en ciudades como Riad, Jeddah y Alula en los últimos años. Este paso regulatorio garantiza que tales lugares mantengan los estándares a nivel internacional al tiempo que preservan las expectativas culturales y la identidad native. Las pautas también respaldan el ecosistema turístico al estandarizar la calidad de las experiencias de los visitantes, un objetivo clave bajo Visión 2030.
Impacto en los negocios y los clientes
Los operadores de gastronomía necesitarán cumplir con estos criterios para mantener u obtener su clasificación de “gastronomía”. El Ministerio puede emitir reconocimientos o clasificaciones formales a los establecimientos que cumplen las condiciones requeridas, lo que puede afectar las licencias, el advertising and marketing y la elegibilidad para futuras asociaciones de hospitalidad. Para los comensales, las pautas aclararán las expectativas, especialmente para los visitantes internacionales utilizados para un estándar de comedor de lujo constante. Estas reglas son aplicables solo a los establecimientos clasificados voluntariamente o aspirando a ser reconocidos como una buena comida y no a restaurantes o cafés informales.
Supervisión y cumplimiento continuos
El Ministerio aún no ha publicado sanciones o mecanismos de ejecución, pero declaró que la clasificación implicará visitas de evaluación y evaluaciones de desempeño a lo largo del tiempo. Se alienta a los propietarios de restaurantes a revisar las pautas publicadas y adaptarse en consecuencia. Este no es el primer paso para criar puntos de referencia de hospitalidad. Arabia Saudita ha introducido previamente regulaciones sobre la higiene, el abastecimiento de ingredientes y la transparencia del cliente en los sectores relacionados con los alimentos. La actualización precise se basa en esas bases para abordar el segmento premium. Las nuevas regulaciones gastronómicas de Arabia Saudita marcan otro paso en su impulso para convertirse en un destino de hospitalidad international. Al establecer estándares claros en torno al diseño, la etiqueta y el servicio, el reino se está posicionando para atraer a clientes exigentes y marcas culinarias internacionales mientras apoya el emprendimiento native. A medida que avanza la visión 2030, es possible que tales políticas se vuelvan más comunes en otros sectores de estilo de vida, dando forma al paisaje cultural y comercial en los años venideros.
