Un emprendedor cuya concept del restaurante fue rechazada como “un desastre” en Dragons ‘Den abrirá 100 nuevos puntos de venta de su widespread cadena.
Alessandro Savelli, que cofundó evangelistas de pasta y actualmente se desempeña como su CEO, cube que la cadena tiene como objetivo convertirse en el “punto caliente de comidas casual de más rápido crecimiento del Reino Unido”.
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Ahora que vale alrededor de £ 40 millones, los evangelistas de pasta fueron rechazados en Dragons ‘Den por los expertos de negocios en 2018 cuando Savelli y el cofundador Finn Lagun pidieron una inversión de £ 75,000 para un recorte del 2.5 por ciento de la compañía.
El dragón Jenny Campbell incluso llamó a Finn “delirante” y “un desastre” durante su lanzamiento.
Sin embargo, los empresarios sin duda han tenido la última risa, ya que su negocio ahora está listo para una gran expansión.
Los evangelistas de pasta dicen que invertirá £ 30 millones en nuevos restaurantes, creando hasta 1,500 empleos.
Espera abrir 100 nuevos restaurantes en todo el Reino Unido en el próximo Cinco años, incluso en el sur de Inglaterra, Midlands y Escocia.
La compañía también tiene como objetivo desarrollar un esquema de “aprendizaje de pasta” para atraer a un nuevo private y ayudar a la fuerza laboral precise a desarrollar nuevas habilidades y conocimientos, informa The Grocer.
Savelli dijo: “La demanda de nuestra pasta artesanal fresca y bellamente cocinada está creciendo.
“Nuestra intención es convertirnos en el lugar de comedor casual de más rápido crecimiento del Reino Unido y el lugar más widespread para comer para los amantes de la pasta de todas las edades.
“El crecimiento sostenible siempre ha sido nuestro plan.
“La industria de la hospitalidad está pasando por momentos difíciles en este momento, pero estamos seguros de que nuestro modelo de negocio es robusto y dinámico, y la prueba de esto es que ya hemos reducido la tendencia con la apertura confirmada de cinco restaurantes más en el espacio de tres meses, y más por venir”.
La cadena abrió un restaurante en Farringdon, centro de Londres, este verano, así como su primer fuera de la capital en Guildford en julio.
Se abrirán tres nuevas ubicaciones de Londres en las próximas semanas, ayudando a llevar el número complete de puntos de venta a 11 a medida que avanzamos en otoño.
La canciller Rachel Reeves dijo que los planes eran “geniales noticias“Y destacó el” dinamismo y resistencia de las empresas británicas “.
El restaurante ha tenido una notable historia de éxito desde su fallas de dragones.
Recordando su aparición en el present de la BBC, Finn dijo que estaba “sacudiendo la vida de una hoja” antes de salir para lanzar su negocio.
Agregó que quedó devastado por los comentarios “viciosos” de los expertos de negocios.
En declaraciones al Sol en 2023, dijo: “Nunca hubiera esperado que me llamaran un” desastre “o” delirante “en la televisión nacional; eran cosas viciosas que decirle a un joven emprendedor.
“Usar ese tipo de lenguaje contra una persona joven y apasionada fue consternación. Nunca hablaría con ningún joven empresario así”.
A pesar de su falta de fe en el negocio, los Dragones sin duda se sienten rojos en la cara ahora, ya que los evangelistas de pasta es una de las compañías de pasta fresca más grandes del Reino Unido.
También se ha ganado los más altos elogios de muchas voces, incluido el chef Gordon Ramsay.
Marcada por experiencia en Dragons ‘Den
Mientras que los evangelistas de pasta han tenido un gran éxito, Finn cube que todavía está marcado por su experiencia en la guarida.
“Recibimos una reacción visceral extremadamente fuerte, negativa”, cube.
“Tenía 24 años cuando fui a la guarida de Dragons, así que para un emprendedor experimentado como Jenny Campbell para llamarme ‘delirante’ y un ‘desastre’ fue tan vicioso … Jenny period salvaje.
“En un momento ella dijo:” Me gusta “y respondí:” Gracias “, solo para que ella diga:” Me gusta porque es una lección de negocio brillante sobre cómo no configurar y administrar un negocio “.
“Estaba mortificado, me sentí como un idiota que le había sonreído y le agradecía. Estaba tratando deliberadamente de llevarme a dar un paseo para el entretenimiento”.
Finn agrega: “No quiero sonar como la Virgen María, pero si las mesas se volvieran y yo fuera Jenny Campbell, me habría disculpado.
“Si viera que el negocio se había convertido en la compañía de pasta más grande del Reino Unido en unos años, diría: ‘Bien hecho, desafió las expectativas’ y tal vez incluso ofreciera un poco de contrición o una disculpa”.
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