Las papas son un elemento básico de la cocina británico, pero cocinarlas de cierta manera podría aumentar su riesgo de diabetes, advirtió un estudio.
Los investigadores de la Universidad de Harvard en los Estados Unidos dijeron que “no todos los carbohidratos son iguales” y la forma en que prepara comida es clave.
Su estudio de más de 200,000 personas encontró que aquellos que comieron tres o más porciones de papas fritas por semana tenían un 20 por ciento más de probabilidades de tener diabetes tipo 2.
La condición afecta a cuatro millones de británicos y está vinculada al exceso de peso y dietas azucaradas.
Los resultados mostraron que hervir papas, puré o tener papas de chaqueta no estaba vinculada al mismo riesgo.
Pero la diabetes period aún menos possible en personas que comieron más granos, como pasta y pan, que Spuds.
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Spuds es una de las comidas favoritas del Reino Unido
YouGov Polling muestra que los chips son la segunda comida favorita de los británicos, detrás de solo pollo asado, y el pescado y las papas fritas ocupan el tercer lugar.
Afortunadamente, el puré de papa, no vinculada a la diabetes en el estudio, ocupa el sexto lugar.
El autor del estudio de Estudio de Harvard, Walter Willett, dijo: “No todos los carbohidratos, o incluso todas las papas, son iguales.
“La distinción es essential cuando se trata de dar forma a las pautas dietéticas efectivas.
“El mensaje de salud pública aquí es simplemente que pequeños cambios en nuestra dieta diaria pueden tener un impacto importante en el riesgo de diabetes tipo 2.
“Limitar las papas, y especialmente limitar las papas fritas, y elegir fuentes de carbohidratos de granos enteros y saludables podría ayudar a reducir el riesgo”.
El NHS cube que las personas pueden reducir sus posibilidades de diabetes tipo 2 al mantenerse delgada, comer de manera saludable y hacer ejercicio regularmente.
La investigación separada de la Universidad de Cambridge ha encontrado que la alimentación saludable básica puede reducir el riesgo de diabetes en todos los grupos de personas.
El análisis incluyó a 826,000 personas en 33 estudios sobre tres dietas diferentes.
Incluyeron el Mediterráneo, el índice alternativo de alimentación saludable (AHEI) y los enfoques dietéticos para detener las dietas de hipertensión (DASH).
Los investigadores sugieren los hábitos alimenticios, todos los cuales se centran en el consumo de más frutas, verduras y granos integrales, “pueden promover en todas las poblaciones”.
Cómo reducir su riesgo de diabetes tipo 2
Según Diabetes UK, hay algunos ajustes de dieta que puede hacer para reducir su riesgo de diabetes tipo 2:
- Elija bebidas sin azúcar agregada: salga el azúcar en su té y café y manténgase alejado de las bebidas gaseosas y energéticas
- Coma granos enteros como arroz integral, pasta de trigo integral, harina integral, pan de granos integrales y avena en lugar de carbohidratos refinados
- Reducir la carne roja y procesada como tocino, jamón, salchichas, cerdo, carne de res y cordero
- Coma muchas frutas y verduras: las manzanas, las uvas, las bayas y las verduras de hoja verde, como las espinacas, la col rizada, el berro y el cohete se han asociado con un riesgo reducido de diabetes tipo 2
- Tener yogur y queso sin azúcar
- Reducir el alcohol, y tener unos días a la semana sin ninguno
- Tener bocadillos saludables como yogurt sin azúcar, nueces sin sal, semillas y frutas y verduras
- Coma grasas saludables incluidas en nueces, semillas, aguacates y aceite de oliva
- Cortar sal
- Obtenga sus vitaminas y minerales de los alimentos en lugar de las tabletas
