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ORBE, Suiza – Durante casi un siglo, una fábrica indescriptible en una ciudad desprevenida debajo de las montañas suizas ha sido el anfitrión de algunas de las tendencias de café más consumidas elaboradas por el gigante de la cafeína Nescafe.
Desde el lanzamiento de 1938 de su café en polvo soluble insignia hasta gránulos liofilizados y cápsulas de café posteriores, las Estar protegidoLa marca doméstica propiedad ahora está apuntando a su última iteración para la próxima generación de bebedores de café.
“Tenemos que desarrollar soluciones específicamente para llevar a los jóvenes a la marca Nescafe”, dijo a CNBC Don Howat, líder de categoría world para NESCAFE en Nestlé.
Para NESCAFE, eso significa apuntar al mercado de café frío. Hoy, un tercio (32%) del café consumido fuera del hogar está helado, según las estimaciones compiladas de la compañía. Para muchos consumidores más jóvenes, a saber, la Generación Z, a menudo es su primera introducción a la bebida ubicua.
“El corazón de Nescafe es realmente por la mañana, borracho”, continuó Howat. “Estamos tratando de mudarnos a un espacio que es durante todo el día, más por la tarde, consumido frío, reorientado a esa generación más joven”.
“Eso proporciona una oportunidad de crecimiento súper emocionante para NESCAFE”.
Dirigido a Gen-Z
El café es una gran apuesta para Nestlé, con Nescafe y la marca hermana Nespresso que representa dos de las seis prioridades clave de la compañía para 2025.
Representa un retorno al núcleo Para la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo, cuyas líneas principales incluyen café, cuidado de mascotas y alimentos bajo marcas populares como Nespresso, Purina y Kitkat.
El inventory de Nestlé ha retrasado a los principales rivales como Uneilever y Danone En los últimos años, en medio del crecimiento de las ventas más débil y la orientación revisada, incluso cuando el sector en general ha sido presionada por los precios de los productos básicos más altos y una mayor competencia de etiquetas privadas.
El CEO Laurent Freixe, quien tomó el timón en septiembre, prometió reenfocar el negocio, dicho Una serie de adquisiciones bajo su predecesor había “debilitado la tela” de la compañía.
“Queremos menos, más grandes y mejores innovaciones. Queremos avance e impacto”, dijo Freixe a un evento de medios a principios de este mes, citando el café como una de las categorías con la tasa más alta de victorias “claras”.
Nestlé, Unilever y Danone.
El último gambito de la firma, Nescafe Espresso concentrado, marca un nuevo enfoque para el desarrollo de productos, uno que planea extenderse a otras categorías. El concentrado de líquido frío, que se puede utilizar como base para bebidas de cafeína frías, se desarrolló en un acelerador de investigación y desarrollo (I + D) y probado en las tiendas Kroger de los Estados Unidos antes de su signo remaining.
Es uno en una corriente de productos de café frío inundar el mercado últimamente, sin embargo, la mayoría ha estado en el espacio premezclado y listo para beber (RTD). Nestlé cube que su objetivo es la personalización, con el concentrado diseñado para permitir que los consumidores “piratearan” su café en casa de acuerdo con sus preferencias, por ejemplo, agregando leche, agua, limonada u otras bebidas.
“La mayoría de los jóvenes han crecido con café frío … su expectativa es para café frío, muchos sabores, texturas, adiciones”, dijo Howat.
Lanzado en Australia a fines de 2024, el producto se ha expandido desde EE. UU., Reino Unido, Canadá, Japón, China y Singapur con planes para más mercados en marcha. Mientras tanto, se ve a una colaboración con el influencer Zach King, comercializar el producto en los usuarios de las redes sociales.
“Está logrando lo que nos propusimos lograr”, dijo Howat. “Simplemente lleva la marca a un espacio diferente”.
Una alternativa de alcohol
El gigante del café ahora espera que al atacar a los nuevos consumidores y los hábitos de consumo, podría allanar el camino para una mayor expansión en categorías adyacentes.
Eso incluye la penetración de mercados de té tradicionales como India, China y Japón, construir personalización y premiumización, y dirigirse a nuevas ocasiones de consumo.
“Lo interesante de los consumidores más jóvenes es que están bebiendo mucho menos alcohol”, dijo Howat.
Estudios sucesivos han señalado a los hábitos de consumo de alcohol más bajos entre la Generación Z en comparación con las generaciones anteriores, lo que provocó un aumento en Alternativas no alcohólicas y orientadas a la salud y el bienestar. La investigación de julio de una encuesta de ISWR buscó desacreditar esa narrativa, citando el crisis de costo de vida Como fuente de la tendencia de abstinencia percibida.
Sin embargo, Nescafe dijo que ve un nuevo alcance para colocar el café como un producto de todo el día y una alternativa sofisticada de alcohol.
“Cuando socializan por la noche con sus amigos, les gustaría beber algo que sea adulto pero tal vez no tenga alcohol”, continuó.
“Eso brinda una oportunidad para que Nescafe ingrese a ese espacio, tal vez con productos descafeinados, con productos fríos, productos indulgentes”, dijo.
