Tl; dr: Los menús y la señalización árabe no son opcionales. Es un requisito authorized y cultural.El alcohol, el cerdo y la shisha vienen con su propio conjunto de estrictas reglas de manejo.La ley de los EAU también controla su tiempo de cierre, empaque e incluso su volumen de música.Ser propietario de un restaurante en EAU toma más que servir buena comida. No hay escasez de negocios de alimentos en los EAU. Pero correr uno aquí no se trata solo de servir buenas comidas. Se trata de saber dónde estás y seguir las reglas que vienen con él.Tratará con las leyes locales, las expectativas culturales y los organismos regulatorios que no dejan mucho espacio para las conjeturas. Algunas reglas son claras. Otros atrapan a los nuevos propietarios desprevenidos.Esto es lo que todo propietario de restaurantes debe saber, antes de enfrentar multas o problemas.
Los menús deben incluir árabe
El árabe es una parte central de hacer negocios en los EAU. El árabe debe incluirse en todos los menús, incluso si su idioma principal es el inglés. Si su menú no incluye árabe, está violando la ley. Esto se aplica a través de menús impresos, pantallas, plataformas de entrega, en cualquier lugar donde un cliente ve opciones de alimentos.Las autoridades han multado a los restaurantes antes por ignorar esto. Y últimamente, existe una creciente demanda pública para ver más árabe utilizado, no menos. No se trata solo de cumplimiento. Se trata de respeto.Los restaurantes que omiten el árabe envían el mensaje equivocado. La gente nota.
Sirviendo alcohol? Sigue estos pasos
- Necesitará más que una licencia. Necesitarás sistemas.
- El alcohol solo se puede vender o servir con el permiso correcto.
- Los platos preparados con alcohol deben almacenarse, cocinar y servir por separado.
- El uso de diferentes utensilios y estaciones de preparación es imprescindible.
- Los menús deben indicar claramente “contiene alcohol” tanto en árabe como en inglés.
Si hay un buffet, esos platos deben mantenerse separados y claramente etiquetados. Las botellas de alcohol utilizadas en la cocción deben estar claramente marcadas y mantenerse en un área de almacenamiento separada. Incluso el uso cruzado unintentional puede provocar sanciones.
¿Restricciones a los productos de cerdo?
La carne de cerdo está permitida, pero solo bajo management estricto:
- Solo los lugares con licencia (generalmente hoteles) pueden servirlo.
- La carne de cerdo debe almacenarse y prepararse en áreas completamente separadas.
- Use diferentes herramientas de cocción, sin superposición.
- Etiquetarlo claramente en el menú, sin espacio para la confusión.
No asuma que puede agregar carne de cerdo al menú porque su cocina está limpia. La ley es muy específica aquí.
Ofreciendo shisha? Necesitarás un permiso
Shisha es común en los EAU, pero muy regulada.
- Se requiere una licencia separada.
- Solo se puede servir en áreas designadas al aire libre o ventiladas.
- No puedes servir a Shisha cerca de escuelas o mezquitas.
- La limpieza diaria y los controles de equipos son obligatorios y pueden ser inspeccionados.
No seguir estas reglas puede conducir a una suspensión o multas.
El horario de su restaurante y el comportamiento también importan
- La mayoría de los lugares cercanos a la medianoche, a menos que tenga permiso para permanecer abierto más tarde.
- Durante el Ramadán, la comida y la bebida no se pueden servir públicamente durante el día.
- Algunos lugares pueden solicitar un comedor proyectado para no musulmanes.
- La música a todo volumen cerca de los tiempos de oración o las áreas religiosas no se permite.
- El código de vestimenta y la conducta del private deben ser modestos y respetuosos, especialmente el private delantero de la casa.
Lo que parece un pequeño problema puede convertirse en un gran problema rápidamente.
No más plásticos de un solo uso
Los EAU han prohibido artículos como:
- Cubiertos de plástico, platos, pajitas, agitadores
- Bolsas de plástico y contenedores de comida
Los restaurantes deberán cambiar a alternativas reutilizables, biodegradables o aprobadas para un uso único. Esto también afecta el embalaje de entrega.
Por qué seguir las reglas es un buen negocio
Romper la ley le costará, a veces más que una multa. Su licencia puede ser suspendida o revocada. Pero hay otra razón por la que estas reglas son importantes: generan confianza.Cuando su negocio muestra respeto por la cultura, la comunidad responde. No eres solo otro restaurante, eres parte del lugar. Eso importa aquí.
Preguntas frecuentes
- Q1. ¿Necesito menús árabes incluso si sirvo a los turistas?
Sí. Los menús árabes son obligatorios para todos los restaurantes, independientemente de la base de clientes.
- Q2. ¿Puedo cocinar con alcohol sin etiquetarlo?
No. Cada plato con alcohol debe estar claramente marcado en árabe e inglés, en menús y buffets.
- Q3. ¿Se permite el cerdo en todos los restaurantes?
No. Solo los lugares con licencia, en su mayoría hoteles, pueden servir carne de cerdo, y solo bajo estrictas reglas de manejo y etiquetado.
