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La buena carne de pechuga típicamente es rica en sabor salado y se desmorona en la boca. Elegir la mejor carne puede ser un desafío si no sabe qué buscar. Por eso uno Texas-basado Heb El cliente reveló un poco truco que aprendió de su padre para detectar el Mejor carne de pechuga en la tienda de comestibles.
En un clip con más de 111,000 vistas, el creador de Tiktok Jacqui (@flap ._. Jacks) se encuentra frente a los congelados sección de carne en un Tienda de comestibles heb en San Antonio, Texas.
Ella dobla una pechuga entera envuelta en plástico de un lado a otro, la carne se mueve con facilidad.
“POV: Tu papá te dijo que obtuvieras la pechuga que más se dobla. Entonces, estás en Heb como”, escribe en la superposición de texto.
Para confirmar que está ejecutando la prueba correctamente, el creador de contenido le envía a su padre un video. “¿Como esto?” Ella pregunta en español.
¿Qué piensan los espectadores de este truco?
Muchos comentaristas solicitaron una mayor aclaración sobre la importancia de la carne de pechuga versatile.
“Okay … ¿qué significa ser versatile?” un espectador cuestionado.
“¿Por qué? ¿Es menos graso?” otro preguntó.
“Nunca supe esto”, dijo un tercero.
Otros compartieron que emplean este mismo truco cuando compran pechuga.
“¡Yo también hago esto! Estoy en Sam.
“Estoy en Arizona y cuando le hice esto a una pechuga, el carnicero me preguntó: ‘¿Por qué estás haciendo eso?’ Me sorprendió ”, recordó otro. “Dijo que nunca escuchó de esa teoría. ¡Suelto!”
¿Qué es ‘la prueba de curva?’
De acuerdo a ¿Qué tan lento puedes reducir la velocidad?esta es una prueba actual. Ayuda a identificar la ternura de la carne, así como la cantidad de grasa que contiene.
Notas de la tabla de pruebas Que cuando ambos extremos de la carne se tocan fácilmente cuando se doblan, este es un buen signo de pechuga tierna que no es demasiado grasa o resistente. Sin embargo, si no pasa esta prueba, es possible que esté lleno de tejido conectivo duro o grasa. Ninguno se disipa a través de la cocción, lo que resulta en un producto closing duro.
El coloration de la carne de pechuga también es un issue importante para evaluar su calidad. Crossbuck BBQ sugiere Encontrar los que aparecen rosa rojizo en la parte delantera y contienen grasa blanca en la parte posterior. La salida de la barbacoa recomienda evitar las carnes con manchas marrones, ya que eso puede indicar que se han congelado previamente.
Brobible se comunicó con Jacqui a través de Tiktok Comentario y mensaje directo.
