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Preocupaciones sobre Calidad de los alimentos no son nada nuevo. De “Carne misteriosa” al pan que no parece comportarse como pan, compradores son a menudo escéptico sobre lo que realmente está en sus estantes.
Si bien no se pueden confirmar todas estas afirmaciones, el miedo está justificado. Por ejemplo, el año pasado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos retiros emitidos Por casi 25,000 libras de taquitos que contienen metallic y más de 167,000 libras de carne molida debido a la posible contaminación de E. coli.
Entonces, cuando los compradores sienten que se han topado con una opción mejor, o más fresca,, se apresuran a compartirlo.
Eso es lo que sucedió con un cliente de Publix que cube que descubrió algo interesante sobre la carne molida de la tienda.
¿Qué son las etiquetas de Publix Tan?
La usuaria de Tiktok Carly (@carylastie) publicó un video filmado dentro de una sección de carne Publix, que muestra paquetes de carne molida. Desde entonces, su video ha sido visto más de 903,800 veces.
“Aprendí algo genial en Publix hoy, y quería compartirlo”, cube, rastreando la sección refrigerada.
Carly explica que notó dos tipos de carne molida: uno con etiquetas azules y otra con etiquetas bronceadas marcadas como “mercado”. Según ella, las etiquetas bronceadas son especiales.
“Esos son las carne de res tierna que toman, básicamente todos los filetes que no se venden la noche anterior, y las muelen por la mañana”, cube ella. Mientras que la etiqueta enumera la relación Lean-Tat como del 75percental 25%, Carly afirma que es solo una estimación ya que el contenido de grasa no se puede calcular perfectamente.
Continúa especulando que la rutina a menudo incluye cortes como tiras de Nueva York, filetes y solillos, dependiendo de lo que no se vendiera.
“De todos modos”, agrega, “solo pensó que esto es realmente genial. Espero que les guste este pequeño consejo”.
¿Pero es así como funciona?
Publix no ha confirmado públicamente el reclamo de Carly. En su sitio net, simplemente lista La carne molida del mercado como “Publix Beef USDA inspeccionada”.
Las otras etiquetas generalmente significan si es inclinarseun específico corte de carney más.
Sin embargo, un carnicero de Publix autoidentificado saltó a los comentarios para aclarar que la carne de res del “mercado” no es estrictamente sin vender filetes; también incluye recortes del día anterior, que están molidos y empaquetados con una vida útil más corta.
Esto rastrea con prácticas de supermercado más amplias. Cuando la carne no se vende en una fecha determinada, algunas tiendas volverán a empaquetarla o reutilizarán, como usarla en comida preparadas o molerlo a la venta con una ventana de vencimiento más corta. Si no se puede usar, se descarta.
Ese último paso ocurre con más frecuencia de lo que la gente piensa. De acuerdo a Refinadouna organización sin fines de lucro centrada en reducir el desperdicio de alimentos, alrededor del 27% del suministro de alimentos de EE. UU., 63 millones de toneladas) se desperdicia cada año. De eso, una gran parte proviene de productos minoristas no vendido.
Los clientes reaccionan: “¡No se lo digas a todos!”
La sección de comentarios fue una mezcla de gratitud, sorpresa y escepticismo.
Un espectador bromeó: “Noooooooo, no le digas a todos. ¡Ahora tengo que ir a Publix REAL ENTRE y espero que todavía tengan terreno de mercado!”
Otro, que afirmó trabajar en la tienda, ofreció más contexto. Escribieron: “El mercado no es solo bistec y tal que no se venda, sino que son recortes del día anterior. La carne obtiene 5 días, lo logramos 2 días antes del vencimiento y la moldea para el mercado”.
Otros tenían sentimientos encontrados sobre el precio y la seguridad. “Publix tiene lo más fresco pero es muy caro”, dijo un usuario, mientras que otro agregó: “Me estoy recuperando de la intoxicación alimentaria que contraje de la salchicha italiana de la marca Publix. 10 días de intoxicación alimentaria”.
Y, por supuesto, estaban los chistes inevitables. Otro bromeó: “Aquí hay otro truco genial de Publix; si vas literalmente a cualquier otro lugar, pagarás la mitad del precio. Publix es caro AF”.
Brobible se ha comunicado con Carly y Publix por correo electrónico para obtener más información.
