Con los años, los productos lácteos alternativos se han vuelto cada vez más populares en Malasia. La mayoría de los cafés hoy en día ofrecen una sustitución de lácteos en forma de leche de avena o soja, y el producto se puede obtener fácilmente en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Sin embargo, Malasia todavía se queda atrás cuando se trata de nuestras propias innovaciones locales en este espacio. La mayoría de los productos generalmente se importan de otros países.
Esa brecha es la razón La vía mylkky fue establecido.
MyLky Approach no es solo una fábrica sino un ecosistema. Al alberga laboratorios para I + D y pruebas microbiológicas, una planta piloto para prototipos, un piso de producción listo para el ambiente e incluso un centro de entrenamiento para la próxima generación de científicos de alimentos.
Con esas instalaciones, afirman ser el primer centro de innovación de bebidas basadas en plantas de espectro de Malasia y el sudeste asiático.
El hombre detrás del “mylk”
La compañía detrás de MyLkkk Approach es Mylk puroun liderado por la startup y fundada por Marcus Khoo.
El CEO compartió con Vulcan Put up que proviene de un fondo financiero, pero que siempre ha sido apasionado por la comida.
“A lo largo de los años, trabajando en todas las industrias y viajé, comencé a ver cómo la comida profundamente conecta a las personas, el planeta y el bienestar a largo plazo”, compartió Marcus. “Esa perspectiva cambió la forma en que miré mi propia carrera.
Marcus comenzó a preguntarse, ¿por qué los buenos alimentos limpios, como la etiqueta limpia, las bebidas a base de plantas no son más accesibles, especialmente en el sudeste asiático?
Cuando no pudo encontrar una respuesta satisfactoria, decidió ser parte de la solución al comenzar a MyLK puro, una plataforma que, con suerte, puede hacer una diferencia pequeña pero significativa en la forma en que los productos a base de plantas se hacen, comparten y escalan en toda la región.
Un lanzamiento de la plataforma para otros “mylksters”
Según Marcus, a pesar de la creciente demanda de leches a base de plantas, muchos propietarios de marcas aún luchan con acceso limitado a instalaciones adecuadas, soporte de formulación o fabricación escalable.
Es por eso que, si bien el consenso common es que los alimentos a base de plantas son mejores para el planeta, muchas leches a base de plantas aún son inaccesibles debido a su precio premium o su calidad inconsistente.
“Me quedó claro que el problema no period demanda sino infraestructura”, se dio cuenta Marcus.
Por lo tanto, construyó puro mylk para ser lo que deseaba existir: un socio integrado centrado en la innovación que ayuda a las marcas a ir de thought a otro. Buscan proporcionar las herramientas, la tecnología y el soporte adecuados para ayudar a las marcas a hacer mejores productos a escala.
Para aclarar, Pure Mylk no es una marca de leche en sí. Como negocio B2B, no tiene ningún producto orientado al consumidor, sino que juega su parte detrás de escena.
“Si bien desarrollamos nuestra propia IP y trabajamos en innovaciones internas, nuestro enfoque es ayudar a los socios a dar vida a sus concepts. No estamos aquí para competir, pero estamos aquí para colaborar. Si nuestros socios crecen, también lo hacemos”, explicó Marcus.
Para hacer esto, el equipo adopta un enfoque estructurado pero versatile que llaman 4DS: diseñar, desarrollar, entregar e interrumpir.
El proceso comienza con la comprensión de los objetivos de la marca, lo que quieren resolver y a quién están sirviendo. A partir de ahí, admiten formulación, pruebas piloto, optimización de procesos y producción a gran escala.
El equipo Pure MyLK comprende científicos, biólogos y especialistas en tecnología de alimentos que trabajan junto con socios.
Marcus agregó: “Pero no nos vemos a nosotros mismos como expertos por encima de nadie. Simplemente traemos lo que hemos aprendido a la mesa y co-creamos desde allí. Creemos que el éxito ocurre a través del esfuerzo compartido”.
Más que concepts
Comenzando como una consultoría más, Pure Mylk finalmente se dio cuenta de que se necesitaba un espacio físico para llevar a cabo su misión. Por lo tanto, se estableció la Vía MyLky como centro.
“Seguimos viendo grandes concepts de los propietarios de marcas, pero muy pocos tenían acceso al espacio o apoyo necesario para probar y escalar esas concepts correctamente”, dijo Marcus. “Muchos saltaban directamente de las pruebas de laboratorio al mercado sin validación y estaban luchando”.
“Nunca pensamos en ello como un movimiento audaz, solo necesario para dar a los fundadores las herramientas adecuadas para tener éxito sin tener que ir al extranjero o comprometerse con la calidad”.
Marcus señaló que Malasia tiene mucho potencial, desde los recursos agrícolas hasta el talento técnico y la credibilidad halal. Pero lo que a menudo falta es la infraestructura.
“Nos dimos cuenta desde el principio de que construir buenos productos requiere más que una buena thought. Necesita el sistema de soporte adecuado para probar, validar, escalar y mantenerse competitivo”, dijo.
MyLky Approach es un centro abierto a nuevas empresas para multinacionales, universidades a empresas de ingredientes. Está compuesto por dos edificios especialmente diseñados, laboratorios de I + D de vivienda, procesamiento a escala piloto, relleno aséptico y otras tecnologías especializadas.
El Hub también ofrece una vía de validación a partir de pruebas de mercado, estudios de gusto, controles regulatorios, por lo que las marcas pueden pasar del concepto al comercial de una manera reflexiva y basada.
Una pink de colaboradores de concepts afines
“Definitivamente fue una inversión significativa y una que no tomamos a la ligera”, dijo Marcus sobre MyLky Approach. “La financiación provino del respaldo private y los inversores que vieron el valor a largo plazo en la construcción de infraestructura y no solo en lanzar un producto”.
La crianza de capital no fue fácil, admitió el fundador. Con sus nuevas concepts, tuvieron que ganar la confianza de las personas y mostrarles por qué su propósito es importante.
Aunque hubo mucho escepticismo desde el principio, cuando la gente vio su trabajo con el tiempo, esas dudas se convirtieron en apoyo. Afortunadamente, pudieron encontrar partidarios que creyeron en la misión.
“La mayoría de nuestras asociaciones se produjeron naturalmente a través de conversaciones y objetivos compartidos”, dijo Marcus. “Buscamos colaboradores que se preocuparon por las mismas cosas que hacemos: innovación alimentaria, sostenibilidad y mejorar las cosas para las generaciones futuras”.
Pure MyLK ha ingresado a colaboraciones estratégicas con empresas notables como Tetra Pak, un líder mundial en procesamiento de alimentos y soluciones de embalaje, y Novonesis, un innovador líder en biosoluciones.
Estas asociaciones marcan aún más el compromiso de la Compañía con el desarrollo de ingredientes funcionales y las formulaciones a prueba de futuro.
Convertirse en una potencia
A medida que fortalecen sus operaciones, Pure MyLK tiene la intención de crecer junto con sus clientes, explorando nuevos formatos de productos, mejorando la tecnología y encontrando formas de colaborar de manera más significativa en toda la región.
Con eso, su objetivo es contribuir a algo más grande que solo la fabricación de contratos.
“Esperamos convertirnos en el catalizador no solo para excelentes productos sino también para fomentar la próxima generación de innovadores alimentarios”, reflexionó Marcus. “Eso significa invertir en educación, organizar visitas escolares, abrir nuestro espacio para el intercambio de conocimientos y los foros, y dar forma a un ecosistema más inclusivo y futuro listo para la innovación basada en plantas en el sudeste asiático”.
Con su centro, Pure Mylk ha recibido interés de Asean, Medio Oriente y más allá. Para el CEO, sin embargo, la validación más significativa se produce cuando un fundador native les cube: “No sabía que esto period posible aquí”.
“Y realmente, ¿no sería bueno si algún día entras en un café y la leche a base de plantas no cuesta más? Ese es el tipo de cambio que esperamos hacer en silencio al hacer que la cadena de suministro sea más fuerte, más eficiente e inclusiva detrás de escena”, concluyó Marcus.
- Aprenda más sobre puro mylk aquí.
- Lea otros artículos que hemos escrito sobre nuevas empresas de Malasia aquí.
Crédito de la imagen destacada: puro mylk
