Las mejores películas sobre cocina tienen algunos tropos familiares. La comida tiene que verse deliciosa, la cocina meticulosa y artística, capturando el oficio y la dedicación. Sin embargo, muchos programas y películas sobre cocina también se tratan de cómo el arte de la cocina es el infierno, y todos los que trabajan en una cocina pasan por las trincheras de noche tras noche, con suficiente estrés para destruir a casi cualquier persona. Es parte de lo que hace que los mejores episodios de “The Bear” sean tan convincentes, junto con el drama acquainted, momentos divertidos y suficientes situaciones estresantes para eliminar cualquier hambre que pueda surgir de ver la deliciosa comida en el programa.
Ya sea que esté saboreando cada nuevo episodio de “The Bear” durante todo el tiempo que pueda o verlo lo más rápido posible, eventualmente pasará por la retirada del drama de la cocina, y es cuando necesita ver el mejor nuevo programa AppletV+ del año: “Carême”. Este es un espectáculo que no solo presenta secuencias de cooks de millaje de uñas que intentan crear nuevos platos, sino que lo están haciendo bajo una amenaza constante de ejecución durante un tiempo tumultuoso en la historia francesa. También es una versión fantástica del género biográfico que reinventa la historia del primer chef de celebridades en una historia de intriga política y romance, revelando cómo la comida ayudó a Napoleón al poder, y tal vez lo ayudó a perderlo.
Así es. Este es un espectáculo biogrado que no es solo un drama de cocina, también es un thriller político sobre el surgimiento de una dictadura y cómo la resistencia puede provenir de las fuentes más discretas. Esto hace que “Carême” sea un espectáculo cada “Andor” Fan debería ver también, ahora que el mejor proyecto de “Star Wars” en 40 años ha terminado. “Carême” es básicamente como el espectáculo de Tony Gilroy pero más horny, con más comida y la misma gente francesa.
¿Qué pasaría si una película biográfica no fuera aburrida y predecible?
“Carême” es una dramatización de la historia del primer chef de celebridades, Antonin Carême (Benjamin Voisin), un cocinero talentoso en la época de Napoleón que termina trabajando como chef para el diplomático Charles Talleyrand (Jérémie Renier), que tiene muchos esquemas relacionados con el primer consul. Esta es una versión bastante espectacular de la película biográfica, una que pertenece a la misma categoría que la “extraña: la historia de Al Yankovic” como proyectos que reinventan por completo la vida de su tema y eligen una historia divertida sobre la precisión histórica.
Claro, el programa sigue algunos tropos de origen biográfico, como cómo retrata los logros más famosos de Carême como popularizar el sombrero del chef o el croquembouche como algunos descubrimientos grandiosos y predestinados, pero eso es todo. “Carême” se siente como un intento de colocar a un grupo de personas históricas en un tablero como las piezas de ajedrez y contar una salvaje historia ficticia de cómo el ascenso al poder de Napoleón sucedió debido a un solo ex obispo y su chef. Este Carême es más una estrella de rock moderna que un chef, con un arete, ropa que se siente más como la década de 1980 que 1780, y una personalidad descarada y demasiado segura que se asemeja a Gordon Ramsay en sus numerosos actuality reveals de televisión.
Ese “Carême” está co-creado por Ian Kelly, quien escribió el libro sobre la biografía del chef y su gastronomía, solo se suma a la rareza del espectáculo, que trata de ir a la fantasía salvaje y la autenticidad al mismo tiempo. Verá, técnicamente no hay conocimiento de que Carême fuera un espía, pero tampoco habló realmente sobre su vida private, ¡así que podría haber sido! Hizo el pastel para el pastel de bodas de Napoleón, entonces, ¿quién puede decir que no lo horneó en un intento específico de entregar un mensaje oculto que influiría en la política exterior francesa?
El programa utiliza constantemente comida como una herramienta de diplomacia, atrae a los invitados importantes, seduce a una futura emperatriz con postres sabrosos e incluso entrega mensajes secretos en confitería. También hay una representación fascinante, en la periferia, de la respuesta de las personas a la Revolución y el momento en que el llamado a la orden de Napoleón se convirtió en otro régimen autoritario.
La comida como herramienta de la revolución
El director Martin Bourboulon, ya responsable de la exitosa adaptación de dos partes de “The Three Musketeers” de Alexandre Dumas, le da a la historia de Carême un aire de gran éxito, un alcance épico que se siente a la par con la película “Napoleón” de Ridley Scott, pero con más sexo y más de una actitud de rock ‘n’. Hay lujosos armarios y units extravagantes, y realmente se siente tan caro como cualquier otro programa de Apple TV+ (que cube algo). Al igual que “Andor”, tiene un diseño de producción exquisito que realmente pinta una imagen del período de tiempo que está retratando (actual o de otro tipo), lo que te hace sentir el alcance de un país que se convierte en un imperio y la ira de una gente que ha sido engañada por los que están en el poder.
Todo eso se retrata a través de la comida. Hay muchas escenas fantásticas de Carême de Marie-Antoine que crean platos increíbles, que muestran la belleza de la cocina francesa, pero es cómo la comida se relaciona con la intriga política lo que hace que “Carême” sea un espectáculo que valga la pena ver. Este es un espectáculo sobre el poder de la comida para influir en las personas, para acercarlas o separarlas. Tome una escena en la que Carême convence a Louis XVII para que renuncie a su reclamo al trono francés al hacer que una ratatouille sea tan buena que vuelva a su infancia en una escena sacada directamente de la película de Pixar, Sans Rat.
Es ridículo, emocionante, y tiene cosas interesantes que decir sobre el surgimiento de Napoleón y la respuesta a la revolución, todo mientras presenta un montón de romance caliente y una comida deliciosa. Ya sea que te guste la ficción histórica, los espectáculos sobre comida o historias de intriga política y revolución, vale la pena ver “Carême”.