Para muchos hogares, la elección entre lavar los platos en el fregadero o por máquina es un debate diario. ¿Frotar sus platos a mano es la forma más limpia, o puede confiar en los lavavajillas de las mejores marcas para hacer un mejor trabajo? Resulta que cuando le preguntas a los expertos, la respuesta es bastante clara, gracias a la ciencia de cómo lidiar de manera segura con bacterias y virus.
La respuesta easy es que los lavavajillas son mucho más efectivos para matar bacterias, período. La mayoría de los lavavajillas calientan el agua a al menos 145º Fahrenheit, que es lo suficientemente caliente como para matar una amplia gama de microbios dañinos. Lavar los platos en agua tan caliente estaría al menos incómodo y podría causar quemaduras o daños en la piel con exposición prolongada. Y aunque las bacterias pueden acumularse cerca de las sellos de goma de un lavavajillas, la mayoría de esos microbios son inofensivos. Por otro lado, las herramientas de lavado de manos como esponjas y telas están cargadas con el tipo de bacterias de rápido crecimiento, es mejor evitar, aunque no están entre los artículos más germinales que tocas todos los días. Si aún prefiere el lavado de manos, debe reemplazar sus esponjas y platos una vez por semana y lavarlas y desinfectarlas periódicamente con agua caliente, detergente y una solución de blanqueador.
Los resultados del laboratorio favorecen el favor de un lavavajillas
Si alguna vez has sacado un plato de la rejilla de secado y te has preguntado qué tan limpio está realmente, eso es completamente razonable. Los investigadores de la Universidad Estatal de Ohio han descubierto que los platos limpiados en una máquina tienden a tener menos de 100 unidades formadoras de colonias (CFU), un umbral considerado seguro para los humanos. Examine eso con los platos lavados a mano, que pueden dejar hasta 6,000 CFU detrás dependiendo de la temperatura del agua, la limpieza de las esponjas y los métodos de secado. De hecho, las paños de cocina y los bastidores de secado al aire utilizados durante el lavado de manos pueden albergar más gérmenes que los platos mismos.
Dicho esto, no todas las prácticas de lavado de máquinas son iguales. El enjuague ligero de antemano puede ser útil, pero el tiempo completo, el tiempo, el agua y la energía antes del lavado, el agua y la energía. Además, no necesita agua caliente en el fregadero o guantes de fregado pesado; Simplemente raspe y Quicky enjuague sus platos y confíe en la máquina. Los lavavajillas modernos, especialmente los modelos de energía con calificación estrella, usan mucha menos agua y energía que lavarse a mano, aunque ningún lavaplatos hizo que nuestra lista de los electrodomésticos más eficientes en energía esté disponible en 2023. Están diseñados para manejar los desorden atascados, ajustar los ciclos con sensores de tierra y carga, y generalmente solo usan unos pocos galones de agua por carga. Puede pasar fácilmente por 25 galones de agua o más mientras el lavado de manos platos, lo que significa que un lavavajillas eficiente puede ahorrarle miles de galones por año.
Lavar los platos a mano puede impulsar los sistemas inmunes de los niños
Curiosamente, la ciencia tampoco contrae el lavado de manos, especialmente cuando se trata de familias con niños. Un estudio de más de 1,000 niños suecos de 7 y 8 años encontró que los niños de los hogares que los platos lavados a mano tenían una posibilidad 40% menor de desarrollar ciertas alergias que otros niños. El pensamiento es que cierta exposición a bacterias específicas podría ayudar a entrenar el sistema inmune, reduciendo afecciones como el eccema, el asma y la fiebre del heno. Este efecto fue aún más frecuente en las familias que también comían alimentos fermentados o comprados en granja, que son ricos en diversos microbios.
El estudio también encontró que las familias de bajos ingresos también vieron un riesgo reducido de que los niños desarrollaran estas afecciones, aunque nunca encontró un vínculo de causa y efecto y no fue de recomendar contra los lavavajillas. El consenso fue que no todos los hogares tienen un lavavajillas, y un poco de exposición pure podría ser útil para desarrollar un sistema inmunitario saludable. Para la limpieza diaria, los lavavajillas aún ganan. La clave es usar el suyo correctamente: cargue el lavavajillas por completo sin sobrecargarlo, limpiarlo mensualmente a fuego alto y mantener las líneas de agua, los chorros y los sellos limpios y en buenas condiciones. Cuando se usa correctamente, un lavavajillas es claramente una opción más limpia, más segura y más ecológica que lavar a mano sus platos.
